News
La migliore cucina d’Italia? In Calabria, parola di New York Times
Il giornale statunitense stila una classifica delle 52 mete turistiche imperdibili per il 2017.
La Calabria è l’unica zona italiana in lista. Merito di prodotti tipici e alta cucina.
La Calabria è l’unica zona italiana in lista. Merito di prodotti tipici e alta cucina.
La Locanda di Alia tra i sette migliori ristoranti
Leggi l’articolo
La brigata
Gaetano AliaChef
"La mia è una cucina fatta di momenti, di ispirazioni, dunque, di sapori: per questo è apprezzata".
Daniela Morrone AliaPasticcere e direttore di sala
"Lavoro con mio marito da sempre, è lui che mi ha trasmesso la passione per questo lavoro."
DanieleSous Chef
"Vedevo nel lavoro di Gaetano una passione così forte da esserne catturato ed ho chiesto di poter lavorare al suo fianco…"
FernandoCollaboratore di sale
"vengo dalla scuola alberghiera e il massimo a cui aspiravo era lavorare per un grande chef … ci sono riuscito."
"Qui la semplicità è scelta autentica per una raffinata cucina mediterranea, rara nel Sud a questi livelli"
The New York Times
out of 5