Gaetano Alia
Chef
"La mia è una cucina fatta di momenti, di ispirazioni, dunque, di sapori: per questo è apprezzata".
Daniela Morrone Alia
Pasticcere e direttore di sala
"Lavoro con mio marito da sempre, è lui che mi ha trasmesso la passione per questo lavoro."
Daniele
Sous Chef
"Vedevo nel lavoro di Gaetano una passione così forte da esserne catturato ed ho chiesto di poter lavorare al suo fianco…"
Fernando
Collaboratore di sale
"vengo dalla scuola alberghiera e il massimo a cui aspiravo era lavorare per un grande chef … ci sono riuscito."
Biagio
Sommelier
"Lavoro con la famiglia Alia da 25 anni ed è stato amore a prima vista, sia dal punto di vista personale che professionale…"
